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めぐみ野レポート

めぐみ野レポート

【開催しました】2021年第1回「顔とくらしの見える産直 めぐみ野」委員会 

更新日:2021.05.23

5月13日()、第1回「めぐみ野」委員会が開催されました。
今年度の委員総数は12名です。委員会で学習した「めぐみ野」商品を、一人でも多くのメンバー伝え、「めぐみ野」商品の良さを知ってもらい、購入に繋げていきたいと思います。

 

委員会スタート・・・                                     自己紹介の後、事務局から専門委員会の運営基準などの説明があり、役割分担(代表、会計、当番) と年間の学習内容を確認しました。今年度の学習内容は、下記の一覧表をご覧ください。

※質問コーナー&宿題について
年間学習以外でも、知りたいことがあれば「質問コーナー」で学ぶことができます。
レシピ提案や次回の委員会の予習が宿題です。

 

本日の学習・・・

最初に、みやぎ生協の「顔とくらしの見える産直 めぐみ野」の取り組みについて、めぐみ野パンフレットを読み合わせて確認しました。
どこで作ったかがわかること。
どのように作ったかがわかること。
メンバーと生産者の交流がされていること』
三つの基準が満たされているのが「めぐみ野」商品です。


「めぐみ野」志津川湾産養殖銀さけとは 

  南三陸町志津川湾で生産されています (どこで)
生産者を戸倉地区の6名に限定しています (誰が)
卵から成魚まで、どこで誰がどうつくったかがはっきりしています (安心です)
医薬品の投与は稚魚のときのみ、病気が出た時に限定して使用。海上の生簀へ移して養殖する時には一切使用しません (安全です)
餌は海に浮く米粉配合のEP飼料で、魚の食欲を見ながら量を調整でき、食べ残しを少なくし環境に配慮しています (きれいな海を守ります)
水揚げ後の鮮度管理を徹底しています (美味しさを保ちます)


※宮城県が誇る地元の魚      「銀鮭エピソード」 
♥銀鮭の養殖は宮城県の志津川湾が“発祥の地”です!
本来の生息地である北アメリカの太平洋側と、海水温が似ていたことやリアス式の湾が飼育に適していることなどがあり、
1976年から養殖に取り組み、現在まで盛んにおこなわれています。

♥宮城県は全国の銀鮭養殖の90%以上を占めています
志津川、女川、石巻を中心に養殖しています。


※旬&美味しい食べ方
旬は
4月~7月。お薦めの食べ方は、鮮度が堪能できる生で、刺し身やお寿司がGOOD!です。
412日に南三陸町戸倉で今季初水揚げされ、漁は7月20日ごろまで。「今年もいい魚ができた。刺し身で舌触りや甘みを楽しんでほしい」と養殖部会の佐藤正浩会長(413日河北新報より一部抜粋)


委員会おすすめレシピは・・・手まり寿司、デコレーション寿司など(6月に掲載)

  2021年度 「めぐみ野」委員会活動計画

月 日

曜日

            学 習 内 容

 513

みやぎ生協の「顔とくらしの見える めぐみ野」とは

「めぐみ野」志津川湾産 養殖銀さけ

 610

「めぐみ野」すずほのか小粒納豆・あやこがね大粒納豆

「めぐみ野」宮城県産あぶらげ

「めぐみ野」宮城県産とうふ(もめん・きぬ)

 78

「めぐみ野」野菜

「めぐみ野」旬菜市場

「安心くん」=適正農業規範(生協版GAP)

92

「めぐみ野」米

107

「めぐみ野」りんご (青森津軽りんご組合・大谷果樹組合)

「めぐみ野」果物の仲間たち

114

「コープ東北産直」~産消直結で、笑顔がつながる~

127

「顔とくらしの見える産直 めぐみ野」

40回めぐみ野交流集会(参加)

113

「めぐみ野」あか鶏

「めぐみ野」ふるさと豚(ポーク)

23

「めぐみ野」志津川湾産湯通しめかぶ

「めぐみ野」味付けめかぶ

「めぐみ野」三陸産 湯通し塩蔵わかめ

 



生協の商品
  • コープの産直は産消直結『めぐみ野』
  • 顔とくらしの見える産直『めぐみ野』商品
  • めぐみ野 旬菜市場
  • コープ商品
  • 古今東北
  • 食の安全・安心
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