交流イベントレポート

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【実施しました】 めぐみ野サークル「パセリ」の推奨活動 荒井店エリア

更新日:2019.05.16

 4月15日(月)、荒井店でめぐみ野サークル「パセリ」が推奨活動をおこないました。メンバー74人が参加しました。「めぐみ野」きゅうり(ブルームきゅうり)のおいしさを知って欲しいと2種類のレシピを用意して、どちらも試食を用意しました。荒井店はイートインコーナーがあり、ふれあいカフェと同時活動となりました。
 参加者から「何のドレッシングを使っているのですか?」と聞かれた方には「今日は手作りで」とレシピをお渡ししました。また「ふれあいカフェ」と知らない方が多く、お菓子の他に「めぐみ野」きゅうりのお知らせをして「おいしかったです!!」と言って下さる方もいました。

「めぐみ野きゅうりとアボカドのサラダ」

材料:めぐみ野きゅうり1本  アボカド1個  
   プレーンヨーグルト大さじ2  マヨネーズ大さじ1
   塩・コショウ各少々  すりおろししニンニク少々

作り方

1、きゅうりは縦にしま模様に皮をむき、幅1cmの輪切りにします。塩少々をまぶして5分置き、洗って水けをよく切ります。

2、アボカドは縦に切り込みを入れて2つに分け、種をとり、皮をむき、厚さ7.8mmのいちょう切りにします。

3、ボウルにマヨネーズ・ヨーグルト・塩・コショウ各少々、すりおろしたニンニクを加えて混ぜ、きゅうり、アボカドの順にサッと混ぜてあえます。

「めぐみ野きゅうりの棒棒鶏(バンバンジー)」

材料:めぐみ野きゅうり1本  トマト1個  鶏むね肉200g
   すりごま・ごま油・醤油各大さじ1・5  酒大さじ2
   酢・砂糖・みそ各大さじ1  豆板醬少々  すりおろしニンニク少々

作り方

1、鶏肉は皮をはぎ、酒をふりかけ、ラップをかけて600wで5分、裏返してさらに5分加熱し、竹串を通してみて透き通った肉汁が出てきたらそのまま冷まして、手で一口大に裂いておく。


2、きゅうりはヘタを取り、斜め薄切りにして、細切りにする。

3、トマトはヘタを取り、縦半分に切り、さらに横に幅5mmに切る。器にトマト、きゅうりを彩りよく並べ、鶏肉を盛ってたれをかける。
















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