食と食育の取り組みニュース

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【実施しました】第10回食育活動委員会、エムズキッチン料理教室

更新日:2020.02.25

エムズキッチン料理教室、最初に学習「骨とカルシウムについて」「減塩」について

エムズキッチン料理教室、最初に学習「骨とカルシウムについて」「減塩」について

2月7日(金)の第10回食育活動委員会では、調理実習を行いました。
森永乳業株式会社料理教室、エムズキッチン「低塩コース」で、「生姜風味の和風カレー」「モッツァレラと豚肉のさっぱり和え」「和風パンケーキ ヨーグルトクリーム抹茶仕立て」の3品を作りました。学習講師は森永乳業株式会社 東北支店の佐藤政美さんと実習担当の管理栄養士の遠藤敦子さんです。

牛乳・乳製品は、お料理に栄養価だけでなく、うま味とコクもプラスしてくれます。
調理はとても簡単で、ヘルシー、減塩で、普段私達では考えつかないような生姜風味の和風カレーでした。和風カレーは6人分に対してカレー粉大さじ1の分量でもしっかり辛み香りが感じられて、塩分控えめでもとてもおいしかったです。

モッツァレラと豚肉のさっぱり和えは色合いが良く、大葉とごま油の香りも良く美味しくたんぱく質が摂れるメニューでした。

デザートのヨーグルトクリームは、生クリームに比べてさっぱりしていてヘルシーでたくさん食べても飽きがこないおいしさでした。

2019年度最後の食育活動委員会でした。5ADAY食育体験ツアーで小学生や幼稚園生へ食の大切さ、楽しさをもっと伝えていけたら嬉しいです。


第10回食育活動委員会、みやぎ出前講座で学習  はこちらから



作り方デモンストレーション

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できあがったお料理

できあがったお料理

おいし~い!みんなで昼食

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商品紹介

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午後の委員会で1年の振り返り

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