食と食育の取り組みニュース

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【実施しました】 「お魚がきっと好きになる料理教室 」(11月16日) 親子で楽しむ!🐡旬のお魚クッキング🐡

更新日:2019.12.28

今日のタラは岩手県産のマダラ3.4kg

今日のタラは岩手県産のマダラ3.4kg

11月16日(土)、みやぎ生協セラビ幸町店調理室で9組20名の親子が参加して、さむ~い時期の鍋料理に欠かせない食材タラと「北限のしらす」と呼ばれる名取市閖上のしらすを使って料理教室を開催しました。タラは漢字で「鱈」と書き、産卵期の1月~2月が旬で、美味しさがましてくるのも雪の降る頃からです。お家の常備魚“しらす”は、主にマイワシの稚魚の事で、頭から尻尾まで丸ごと食べられ、豊富な栄養分を取ることができる貴重な食材です。
始めに特別講師の(株)仙台水産の廣澤さんから包丁の持ち方や切り方を学びました。岩手県産のマダラの三枚おろしを見学し、参加者はグループ毎に本日のメニューに挑戦・・・。食事のあとは、幸町店のお魚売り場を探検しました。今回はお父さんと一緒に参加した親子も多く、お魚をおいしく楽しく学んだ一日になりました。


本日のメニュー‼ 
閖上しらす丼・タラとじゃがいものチーズ焼き・えのきのみそ汁・りんごのコンポート

 
参加者の感想
・さばいているところをみれてうれしかったです。とても楽しかったです。またいきたいと思いました。
・給食で食べたしらすが苦手と言っていましたが、おかわりをして食べてくれて、とてもいい機会になりました。
・簡単で美味しかったです。是非家で作ってみます。
・子供とお料理をする事があまりないのでとても良い機会でした。お魚料理がおいしいと子供達もわかり良かったです。
 
 
前回のお魚がきっと好きになる料理教室の様子はこちら
食育NPO「おむすび」ブログはこちら

タラの切り方は・・・

タラの切り方は・・・

トマト上手に切れるかな...

トマト上手に切れるかな...

 本日のメニューできあがり!

 本日のメニューできあがり!

お魚売り場探険

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