食と食育の取り組みニュース

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【実施しました】料理教室 アレンジ自由自在~ハレの日の行事食~ 白石店

更新日:2020.01.06

みやぎ生協の食生活提案、熱心に学習

みやぎ生協の食生活提案、熱心に学習

12月11日(水)、メンバー19人が参加して今年最後のたべるたいせつ教室 アレンジ自由自在~ハレの日の行事食~ を白石店で開催しました。

まず、講師の遠藤敦子先生の料理の説明とデモンストレーションのあと、さっそく調理の開始です。メニューは、「デコレーション寿司」「簡単ミートローフ」「豆腐入りコーンスープ」「生春巻」「カラフル白玉フルーツポンチ」の5品。

遠藤先生の料理のポリシーは、家庭にある調味料で簡単に、調味料・材料もできるだけ少なく、レシピもできるだけ短く手間を省く、という事です。
ミートローフもいろいろと試作してつくりましたが、電子レンジを使ってもあまり味の違いはないとの事でした。もし自宅にナツメグがあれば加えて大丈夫ですよとお話しくださいました。


ケーキの名がつく料理があるだけで食卓はとても華やかになります。デコレーション寿司のデコレーションは、きゅうりは斜めに切って、ひっくり返すとハートの形になります。生ハムでバラの花を作り飾り付けるととっても豪華になります。予算に合わせてサーモンやお刺身を飾っても素敵です。コーンスープも、豆腐を加えることで栄養価を高めでいます。

途中、託児の子が「お母さ~ん」と泣いて調理室の前に来るなどのハプニングもありましたが、5品が1時間くらいで出来上がりました。
料理ができあがったら皆でにぎやかに昼食、「おいしいね」「こんなに簡単に出来上がるなんて」の声がたくさんあがりました。

食後は、みやぎ生協の「食生活提案」と行事食についてのお話です。白石店のエリアリーダーの佐藤こずえさんがお話してくれました。白石の行事食としては、おくずかけには白石温麺が入り、笹巻きを作る時期にはお店で笹の葉を売っているよね、など話が弾みました。

普段の食生活を見直し、行事食について学ぶ機会となりました。

★参加者の感想★
バラエティにとんだメニューで楽しく学習できた。エコや手間を少しでも省いた調理の仕方、油脂分を抑えた工夫など今後に生かしていきたい。
他の参加者の方々とたのしくおしゃべりして何より子どもの託児ありでゆったりと料理できたのでよかったです!!Cグループのチームワークバッチリでした♡
ボリューム、見た目、簡単さ」すべてオッケーでした!!とてもおいしかったです!!

「アレンジ自由自在~ハレの日の行事食~」加賀野店はこちら

「アレンジ自由自在~ハレの日の行事食~」レシピはこちら


調味料のはかり方の説明

調味料のはかり方の説明

みな真剣に見つめます、カラフル白玉フルーツポンチはこのように作ります

みな真剣に見つめます、カラフル白玉フルーツポンチはこのように作ります

簡単ミートローフ、種を広げてうずらの卵を並べて

簡単ミートローフ、種を広げてうずらの卵を並べて

調理中

調理中

生ハムのバラ作り

生ハムのバラ作り

豪華な行事食のできあがり

豪華な行事食のできあがり

おいしい!

おいしい!

白石店エリアリーダー佐藤さん、食生活提案のお話

白石店エリアリーダー佐藤さん、食生活提案のお話

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