食と食育の取り組みニュース

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【実施しました】料理教室 アレンジ自由自在~ハレの日の行事食~ ウィズ

更新日:2019.11.13

ハレの日の行事食できあがり、豪華です

ハレの日の行事食できあがり、豪華です

毎年開催している「たべるたいせつ料理教室」は、2019年は「アレンジ自由自在~ハレの日の行事食~」とテーマを決めて、行事食の料理教室を開催しました。

お節句、お誕生日など、おめでたいことがあった時、小さいお子様から、おじいちゃん、おばあちゃんまで食べられる、お祝いの席の料理です。若い世代のメンバーに、敷居が高いと思われがちな祝いの席の料理が簡単スピーディに作れアレンジできることをお知らせしました。

10月17日(木)の今年最初の料理教室は、ウィズでメンバー27人が参加し楽しく料理を作りました。

まず、講師の遠藤敦子先生の料理の説明、デモンストレーションのあと、さっそく調理の開始です。
メニューは、「デコレーションケーキ寿司」「簡単ミートローフ」「とうふコーンスープ」「生春巻」「カラフル白玉フルーツポンチ」の5品。

遠藤先生の料理のポリシーは、家庭にある調味料で簡単に、レシピはできるだけ短く手間を省くという事です。難しいと思われがちなミートローフもあっという間に出来上がります。
コーンスープも、豆腐を加えることで栄養価を高めでいます。5品が1時間20分くらいで出来上がりました。

料理ができあがったら皆でにぎやかに昼食、「おいしいね」「こんなに簡単に出来上がるなんて」の声がたくさんあがりました。

食後は、みやぎ生協の「食生活提案」と行事食についてのお話です。食育活動委員会の阿部邦子さんが、いろいろな知識を加えてお話してくれました。改めて、日常の食生活を見直す機会となりました。


★参加メンバーの声★
・簡単なのに、見た目がごうかで良かったです。デコレーション寿司がこんなに簡単とは思わなかったです。
・寿司やミートローフ、生春巻きなど和、洋、中とり併せて、野菜もたっぷり、見た目に鮮やかとても
 良かった。
・家庭にある道具、材料で“パーティ料理”ができたことにビックリ、また、遠藤先生のますます進化するお料理
 提案楽しみにしています。
・宮城県の男性が1番塩分を取っているとは驚きました。食育体験ツアー参加させたいです。


講師は遠藤敦子先生

講師は遠藤敦子先生

お肉を良くこねて

お肉を良くこねて

ミートローフはこんもりと形作ります

ミートローフはこんもりと形作ります

生春巻の具材を切って

生春巻の具材を切って

みんなで昼食

みんなで昼食

みやぎ生協の食生活提案お話は阿部邦子さん

みやぎ生協の食生活提案お話は阿部邦子さん

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