食と食育の取り組みニュース

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【実施しました】食べるたのしみ 世界味の旅 「台湾料理」

更新日:2019.11.12

みんなで調理

みんなで調理

10月11日(金曜日)、岩切店で台湾料理の料理教室を開催しました。メンバー13人が参加しました。
講師は、仙台市地域活動栄養士会の設楽真理子さん。

メニューは、「魯肉飯(ルーローハン)」「五目あんかけスープ」「菜脯蛋(ツアィ・プー
タン)」、「白きくらげの豆花」の4品を作り、最後に「台湾阿里山ウーロン茶」をいただきました。

最初、設楽先生がデモンストレーションをし、作りかたを説明をしてくれました。
その後いっせいに調理開始です。

にぎやかに、お話しながら調理します。
今日の食材には日本では手に入らないもの(発酵筍・菜脯)もあり、台湾に住んでいる設楽先生の友人に送ってもらったそうです。

できあがったら、みんなで昼食です。とても美味しくいただきました。
最後に設楽先生が、中国茶の専用の茶器で本格的な中国茶ウーロン茶を入れてくださいました。目にも楽しく口もさっぱり、とても素敵な時間が過ごせた料理教室でした。


参加者の声
・台湾料理に興味があり参加しました。はじめての台湾料理だったので、作るのも食べるのも楽しかった。
・調理方法だけではなく、台湾の食文化も学べた。
・台湾にしかない食材を使い、味わうことができて、とても貴重な経験ができた。
・家でも作って、台湾に行った気分で家族で楽しみたい。


食べるたのしみ 世界味の旅 「ベトナム料理」はこちらから


先生の紹介

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できあがった料理

できあがった料理

おいしい昼食いただきます

おいしい昼食いただきます

本格的なウーロン茶です

本格的なウーロン茶です

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