食と食育の取り組みニュース

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【実施しました】親子食育スクール「はじめてのごはんつくり」ウィズ・幸町

更新日:2019.08.14

設楽先生のデモンストレーション、いちばん最初にお米をとぎます

設楽先生のデモンストレーション、いちばん最初にお米をとぎます

7月13日(土)はウィズ調理室で親子12組27人が、7月20日(土)は幸町店調理室で親子8組16人が参加して、みやぎ生協では初めての企画となる親子食育スクール「はじめてのごはんつくり」を開催しました。

料理がはじめてのお子さんを対象とした料理教室で、ごはんの炊き方(おにぎりをにぎります)・だしをとる味噌汁の作り方(塩分について)・たまごやき・サラダをつくり、包丁の使い方、配膳のしかた(箸置き、箸、ごはん、味噌汁の置き場所)、お箸の使いかたなどを学びました。

講師は仙台市地域活動栄養士会の、設楽真理子先生です。
一番最初にお米のとぎ方から教わりました。最初はすぐに水をすて、3回ぐらいとぎます。

みそ汁のだしは、鍋に水と昆布をいれて弱火にかけます。アワがたってきたら、味噌こしのようなザルに鰹節をいれて鍋に入れ..5~10秒煮て火を止めます。このようにすると鰹節がすぐに引き出せとても便利です。みんなでだし汁を飲んで味見をしてみました。

たまごやきは、1回で2人分作ります。フライパンの中のたまごを返すのが少し難しかったけど上手にできました。サラダは、レタスを手でちぎり、ピーラーでにんじんときゅうりをスライスします。ハムは型ぬきです。

おにぎりは1人2個、ラップに、ごはんと好きな具を入れてにぎります。ごはんをよせてまとめたら、ラップのはしを集めてぎゅっとねじり両方の手のひらの間でころがしてまんまるおにぎりをつくり、もう1個はさんかくおにぎりに。かた方に海苔をまきます。

さぁ、これで出来上がりです。配膳の仕方を教えてもらい、すきな箸置きを選んで並べます。
「いただきま~す!」とってもたのしく、おいしいごはんでした。

参加した子ども達の感想
たのしすぎた。おいしすぎた。はしおきがきんぎょでよかった。
こんぶや花かつおぶしでみそしるのだしがとれることが分かったし、さんかくおにぎりのにぎりかたもわかったし、と~ってもりょうりがおいしかったし、たまごやきをつくったことがなかったからつくるときすごくドキドキした。またあったらきたい。
今日、はじめてごはんつくりをしたとき、たべたこともないりょうりやしってるりょうりがあったけど、ごはんつくるのもたのしかったし、しらないりょうりもたべれたのでうれしかったです。


昆布と鰹節のだし汁の味見をしました

昆布と鰹節のだし汁の味見をしました

卵焼きつくり、じょうずにできるかな

卵焼きつくり、じょうずにできるかな

みそ汁に入れる小ねぎを切って

みそ汁に入れる小ねぎを切って

サラダのにんじんはピーラーで、こうするのよ

サラダのにんじんはピーラーで、こうするのよ

おにぎりじょうずににぎれるかな

おにぎりじょうずににぎれるかな

自分でにぎったおにぎりおいしいです

自分でにぎったおにぎりおいしいです

おいしい!まんぞく

おいしい!まんぞく

ごはんの位置は大丈夫、おはしは箸置きの上に

ごはんの位置は大丈夫、おはしは箸置きの上に

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