食と食育の取り組みニュース

食と食育の取り組みニュース

【実施しました】 「お魚がきっと好きになる料理教室 」(6月22日) 親子で楽しむ!🐡旬のお魚クッキング🐡

更新日:2019.07.05

3.5kgの志津川湾産養殖銀さけを三枚おろしに…

3.5kgの志津川湾産養殖銀さけを三枚おろしに…

 6月22日(土)、みやぎ生協セラビ幸町店調理室で10組24名の親子が参加して、生がお薦めの「めぐみ野」志津川湾産養殖銀さけで手まり寿司を作りました。始めに特別講師の(株)仙台水産の廣澤さんから包丁の使い方を学びました。銀さけのおろし方、柵の切り方を実演していただき、参加者はグループ毎に本日のメニューに挑戦・・・。食事のあとは、幸町店のお魚売り場を探検し、お魚をおいしく楽しく学んだ一日になりました。

 宮城県が誇る地元の魚!!養殖銀さけ。全国生産の9割以上を占め、女川、志津川を中心に養殖されています。銀さけは、もともとは日本にいない魚ですが、宮城県の春から秋までの水温が銀さけの成長に合っていること、波が穏やかなリアス式の湾が飼育に適していることにより志津川湾で養殖に取り組み、現在まで盛んに行われています。「めぐみ野」志津川湾産養殖銀さけは、戸倉地区で6名の生産者が、生産履歴を明らかにし、こだわりの餌で海の環境にも配慮し、健康で美味しい魚を育てています。


本日のメニュー‼ 
銀鮭の手まり寿司ホタテの茶わん蒸しわかめのサラダめかぶと豆腐のすまし汁あじさいゼリー  
参加者の感想
・お料理もできてお魚をさばくのを初めて見れてとても良かったです。
・娘が初めて生魚をおいしく食べました。非常に有意義な経験ができました。
・とても楽しかったです。ぜひまた参加したいです。家庭での料理の参考になったし、実際に店舗を解説つきで見学できて勉強になりました。
 
前回のお魚がきっと好きになる料理教室の様子はこちら
食育NPO「おむすび」ブログはこちら

手まり寿司じょうずにできました

手まり寿司じょうずにできました

茶わん蒸し、卵液はこれくらいでいい?

茶わん蒸し、卵液はこれくらいでいい?

あじさいゼリー、みんなで協力して

あじさいゼリー、みんなで協力して

本日のメニューできあがり!

本日のメニューできあがり!

このお魚はどこでとれたのかな

このお魚はどこでとれたのかな

お魚売り場には本日のメニュとレシピを展示

お魚売り場には本日のメニュとレシピを展示

メンバー活動
  • みんなの居場所
  • What's new
  • ボランティアセンター
  • 募集&イベント
  • こ〜ぷ委員会・地域の活動
  • コープの産直『めぐみ野』活動
  • 食と食育
  • 子育て応援
  • 福祉の取り組み
  • 環境の取り組み
  • 家計・暮らしを守る取り組み
  • ユニセフ
  • 平和を守る取り組み
  • 文化会館・文化鑑賞会・セミナー・きっずすく〜る
  • みやぎ生協の広報誌Able(エイブル)
  • 生協の文化会館「ウィズ」「アイトピアホール」
  • ウィズセミナー・きっずすく〜る
  • 蛇田店キッチンスタジオ「じゃんぷ」
メンバーとみやぎ生協でつくる広報&生活情報誌『RaKu:Me(ラクミー)』
〈東北の生協100店舗企画〉お得なキャンペーン
みやぎ生協フェイスブック
とってもお得なメンバーコード付MiiCA(ミイカ)!
  • コープ東北ネットショップ
  • ご予約メニュー
  • コープふれあい便 02
  • かんたんタブレット
  • フードバンクバナー
  • シニアメンバー登録が10万人を突破!60才になったらシニアメンバーがお得!
  • ベガルタ仙台レディース
  • とうほくてしごとかたろぐ FUCCO 
  • ココエネ
  • プリントサービス(共同購入) 年賀状ver
  • アフタースクール太子堂(学校部)
  • COOPストーリー
  • レシピサイト
  • 夕食宅配サービス
  • 子育て広場