食と食育の取り組みニュース

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【実施しました】9月7日、第3回食のかたりべ養成講座を開催しました

更新日:2018.10.10

学習「めぐみ野」米・無洗米・金芽米について

学習「めぐみ野」米・無洗米・金芽米について

 第3回食のかたりべ養成講座では、学習「めぐみ野」米の無洗米と金芽米について学習、初夏のつどい講師活動報告紹介をおこないました
 講師の
店舗商品部農産部門の高橋 透商務から、来年30周年を迎える「めぐみ野」米のこれまでの歩みについてお話いただきました。「株式会社パールライス」宮城営業部業務課今野 貴史さんから「めぐみ野」米の4つのいいところを教えていただきました。①正味量(1袋の中身・粒数)が多い。②節水になる。年間2ℓペットボトルで822本分が節水。③おいしさが長持ちする。普通米より酸化しない分美味しさが長持ち。④環境負荷が少ない。とぎ汁が出ない。
 「東洋ライス株式会社」北本 嘉平さんから金芽米は、金芽(胚芽の基底部)と亜糊粉層(うまみ層)を残した精米法の違うおいしいお米だそうです。普通米より少ない量で同じ量のごはんとなり、栄養価も高いことをお話しいただきました。身近なお米について改めて知ることができた学習会となりました。

 午後は、初夏のつどい講師活動報告を3人にしてもらいました。
 石巻北地区の大槻 昌子さんは、紙芝居形式にして「めぐみ野」や古今東北のクイズを取り入れて紹介してくれました。利府店の片瀬 文さんは、写真を拡大して産地研修で学んだ知識をみなさんに分かりやすく紹介してくれました。高砂店の高橋 美智子さんには、以前もお話ししていただきましたが、今年はさらにバージョンアップして、マグネットを活用しためくりを加えてめぐみ野の生産過程について詳しくお話ししてくれました。三者三様のそれぞれ特徴のある活動報告をしていただきました。

 11月5日から11月25日まで秋のこ~ぷのつどいが開催されます。かたりべが、食のかたりべ養成講座で学習したことをメンバーにお知らせします。ぜひご参加ください!
 
かたりべの感想
■金芽米というのは、お米の品種名だと思っていました。精米法ということを知りました。
■紙芝居風やラクミーを切り抜いたりとても工夫されていました。
■めぐみ野米と無洗米の学習会の資料をクイズ形式で空欄にしておくというやり方がよかったのでその方法を次回やって説明したいと思います。

学習「めぐみ野」米の講師 店舗事業本部 農産部門商務 高橋 透さん

学習「めぐみ野」米の講師 店舗事業本部 農産部門商務 高橋 透さん

株式会社パールライス宮城 営業部 業務課 今野 貴史さん

株式会社パールライス宮城 営業部 業務課 今野 貴史さん

東洋ライス株式会社 北本 嘉平さん

東洋ライス株式会社 北本 嘉平さん

初夏のつどい講師活動報告者① 石巻北地区かたりべ 大槻昌子さん

初夏のつどい講師活動報告者① 石巻北地区かたりべ 大槻昌子さん

初夏のつどい講師活動報告者② 利府店かたりべ 片瀬文さん

初夏のつどい講師活動報告者② 利府店かたりべ 片瀬文さん

初夏のつどい講師活動報告者③ 高砂店かたりべ 高橋美智子さん

初夏のつどい講師活動報告者③ 高砂店かたりべ 高橋美智子さん

お米の試食の様子。

お米の試食の様子。

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