たのしいをおうえん みやぎ生協イベントひろば

NEW TOPIC

【実施しました】宮城県漁協網地島支所女性部の料理教室♪

メニューは・・・
*あわびごはん
*銀鮭の南蛮漬け
*ひじきとツナのサラダ
*たらのお吸い物の4品です。

今回は宮城県漁協網地島支所女性部の教室のようすを紹介します。
とても人気でお断りした方も多くいました。
参加された方からは「とても豪華でおいしかったです」「初めての参加で戸惑うこともありましたが、同じグループの方と料理ができて楽しかったです」「浜の方々の大盤振る舞いに感謝です。漁師飯のだいご味を感じました」「新鮮な食材での料理はとてもおいしかった。参加できてよかった」「あわびの剝き方などいろいろ勉強になりました」「どれもおいしく銀鮭も臭みがなくおいしかったです」「たらのお吸い物がおいしかったです。普段煮物で使っているひじきをサラダに…初めてでしたがおいしかったです」などの感想が出ていました(*^_^*)

宮城県漁協網地島支所女性部のみなさんです。
宮城県漁協網地島支所女性部のみなさんです。
あわびのさばき方・・・ぬめりを取って内臓を外します。
あわびのさばき方・・・ぬめりを取って内臓を外します。
【あわびごはん】 殻から外したあわびは薄く切ります。
【あわびごはん】 殻から外したあわびは薄く切ります。
レシピを見ながら作り方の確認中!
レシピを見ながら作り方の確認中!
【銀鮭の南蛮漬け】 銀鮭は一切れを3~4等分に切り酒と塩少々で下味をつけます。
【銀鮭の南蛮漬け】 銀鮭は一切れを3~4等分に切り酒と塩少々で下味をつけます。
銀鮭の汁気をふき取り片栗粉をまぶして揚げます。しょう油、酢、水、みりん、酒で調味液を作り千切りの野菜と揚げた銀鮭を漬け込みます。
銀鮭の汁気をふき取り片栗粉をまぶして揚げます。しょう油、酢、水、みりん、酒で調味液を作り千切りの野菜と揚げた銀鮭を漬け込みます。
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