プレスリリース

プレスリリース

「震災復興支援」「東北の地域経済振興」の思いを込めたブランド「古今東北」と 宮城学院女子大学現代ビジネス学部(宮原ゼミ・渡部ゼミ)とのコラボ商品のお知らせ

更新日:2018.04.19

復興支援・東北の地域経済振興を目的とした「古今東北」ブランドと、ビジネスに必要な知識と実践力をベースに、新たな価値を創造できる人材育成を主眼とした「現代ビジネス学部」の宮原ゼミ、渡部ゼミの学生たちと共同で、東北の食材、東北の伝統をベースに、新たな視点も取り入れながら商品開発を進めました。

昨年5月から計10回のゼミを行い、「古今東北」の意義、目的、思いの講義を実施しました。そして宮原ゼミと渡部ゼミの合同ゼミにおいて、メーカーからのプレゼンやその商品に対する学生たちの評価と何回もの試作検食を繰り返し、商品開発をする上での考え方、進め方を学びました。学生たちのアンケート集計、総合評価等をもとに、商品仕様、商品名、商品デザイン等を作り上げました。
 

【ゼミ責任者】 宮城学院女子大学 現代ビジネス学部 現代ビジネス学科教授・学部長 宮原育子氏

         宮城学院女子大学 現代ビジネス学部 現代ビジネス学科准教授     渡部美紀子氏
 

【ゼミ講師】  (株)東北協同事業開発 取締役営業部長 丹野潤一

 

商品の即売会(商品番号④⑤⑥⑦除く)及び一部試食会を以下内容で実施します。

会場:2018年4月25日(水) 10:30~14:30 仙台駅前ビルAER(アエル)1階アトリウム

※今回の商品開発に携わって頂いた学生さんたちも試食販売を通して実践学習を行います。

※並行して古今東北商品催事(10:00~19:00)を開催。



【開発商品について】  ※売価は税抜き
(1)気仙沼大島産ゆず使用 ふわっと香るゆずポン酢 360ml398円
(2)青森県産小麦キタカミ・宮城県白石産竹鶏たまご使用 しっとりバターかすてぃら 5切入600円
(3)青森県産小麦キタカミ・宮城県白石産竹鶏たまご使用 しっとりバターバウム 1個800円
(4)津軽味噌使用 梅の香りの味噌焼き風ふりかけ 45g248円
(5)青森県産低臭にんにく使用 元気チャージにんにくふりかけ 40g248円
(6)宮城県白石産たまご使用 和の香りもちもち黒糖ロール 1個780円 ※冷凍(共同購入用)
(7)宮城県白石産たまご使用 和の香りもちもち黒糖ロール 1切298円 ※冷蔵(店舗用)


※(1)はみやぎ生協・生活協同組合共立社(山形)・コープふくしま・青森県民生協合計56店舗で4月19日から、(2)(3)はみやぎ生協49店舗で4月19日から、その後5月31日からコープふくしま・生活協同組合共立社(山形)・いわて生協の3生協合計37店舗で発売予定。

(4)(5)(7)は5月~6月初旬にかけて随時みやぎ生協店舗で発売、その後7月以降から(4)(5)(6)をコープ東北の6県の生協の共同購入(宅配)で取扱い予定です。

 


「ふわっと香るゆずポン酢」

宮城学院女子大学現代ビジネス学科ゼミ学生の発案にて、東日本大震災で大きな被害を受けた宮城県気仙沼市大島産のゆずを使用し、登米市に工場がある「ヤマカノ醸造」で製造しました。
気仙沼大島産ゆずと特選丸大豆醤油、三陸産昆布、枕崎産鰹節だしを使っただしの旨みがほど良く調和しています。
「しっとりバターかすてぃら」

卵は、宮城県白石市で生産された竹鶏たまごを使用。飼料に竹炭を配合し、くさみの少ないコクのある濃厚な味わいの卵を使用しました。小麦粉は、青森県産のキタカミ小麦を使用しているので口どけのよいふんわりしていながらもしっとりとした食感を実現しています。
風味づけに国産バターを加えることで濃厚な味わいになっています。
「しっとりバターバウム」

卵は、宮城県白石市で生産された竹鶏たまごを使用。飼料に竹炭を配合し、くさみの少ないコクのある濃厚な味わいの「竹鶏たまご」を使用しました。小麦粉は、青森県産のキタカミ小麦を使用しているのできめ細かく口どけのよいふんわりしていながらもしっとりとした食感になっています。
また国産バターを贅沢に使用しているので濃厚な味わいに仕上がっています。
「梅の香りの味噌焼き風ふりかけ」

西日本に住んでいる人からは見たことも食べたこともないと驚かれる「味噌焼きおにぎり」。東日本、特に東北ではお馴染みの食べ物に改めて注目し、ふりかけとして再現してみました。味噌は青森県産を使用し、梅干しの味をアクセントに取り入れています。
「元気チャージにんにくふりかけ」

若い女性からも一定の人気のあるにんにくを、青森県産の低臭にんにくを使用しふりかけにすることによって楽しんでいただけるよう工夫しました。「低臭にんにく」と、「卵」をブレンドし、力強くまろやかな味に仕上がっています。


 

被災地の大学でビジネスを学ぶ学生と、被災地支援、東北地域経済振興を目的とした「古今東北」とのコラボ商品です。

 実際の商品開発の流れを学びながら、復興支援、地域経済振興にもつなげられる商品をめざし、メーカーの協力も頂きながら試作、評価、検討を重ね商品化にこぎつけました。

 今後みやぎ生協店舗、コープ東北共同購入だけなく、他県への営業も強化し、地域経済振興の一助になるよう進めます。

 

古今東北(ここんとうほく)】

東北地方の震災復興、地域振興を目指して設立した株式会社東北協同事業開発(みやぎ生協の子会社)が開発する商品ブランドです。食のみやぎ復興ネットワークの取り組みを継承し、東北各地から集めた選りすぐりの食材や加工品を紹介しています。




[お問い合わせ]
(株)東北協同事業開発 022-347-3821
みやぎ生協 機関運営部 広報課 022-771-1590



組合情報メニュー
  • 生活協同組合とは?
  • ごあいさつ
  • プレスリリース
  • 概要
  • 関連団体へのリンク
  • コープ東北サンネット加盟生協
  • 首長・議員懇談会報告
  • 採用情報
  • 定款
  • 個人情報保護方針
  • 個人番号取扱い方針
  • 内部統制基本方針
  • 経営概況
メンバーとみやぎ生協でつくる広報&生活情報誌『RaKu:Me(ラクミー)』
〈東北の生協100店舗企画〉お得なキャンペーン
みやぎの赤ちゃんへ贈ります。『すくすくばこ』
とってもお得なメンバーコード付MiiCA(ミイカ)!
  • ご予約メニュー5%引き 7/19-8/22
  • コープ東北ネットショップ
  • ご予約メニュー
  • コープふれあい便 02
  • かんたんタブレット
  • フードバンクバナー
  • シニアメンバー登録が10万人を突破!60才になったらシニアメンバーがお得!
  • ベガルタ仙台レディース
  • とうほくてしごとかたろぐ FUCCO 
  • アフタースクール太子堂(学校部)
  • レシピサイト
  • 夕食宅配サービス
  • 子育て広場