食と食育の取り組みニュース

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【実施しました】2017年第1回食のかたりべ養成講座

更新日:2017.05.15

「めぐみ野」あか鶏の学習、講師は佐々木ゆかりさん

「めぐみ野」あか鶏の学習、講師は佐々木ゆかりさん

2017年度、食のかたりべ養成講座の第1回目が4月20日(木曜日)に実施されました。食のかたりべは、みやぎ生協のエリアから選出されたメンバーが登録し、登録者向けに開催する養成講座に参加します。養成講座ではみやぎ生協の食の安全政策や、「めぐみ野」品や・コープ商品・「古今東北」品の良さなどを学習し、学習した内容をこ~ぷ委員長会・委員会やエリアの学習会・産地見学会・こ~ぷのつどいなどのさまざまな場面でエリアの他のメンバーにお知らせします。

最初の養成講座では、2つの学習をしました。
まず1つ目は、今年20周年を迎える「めぐみ野」あか鶏について学習です。畜産部門の商務、佐々木ゆかりさんからお話を聞きました。やさしい語り口で、主婦目線で「めぐみ野」あか鶏の産地、こだわりや鶏肉の栄養と効能まで、詳しくお話しいただきました。

続いて2つ目は、今年3月からめぐみ野品になった「めぐみ野」子持ちめかぶの学習です。(株)カネキ吉田商店の小野寺清美さんに「めぐみ野」子持ちめかぶについて詳しくお話しいただきました。


かたりべさんの感想をご紹介します。
・あか鶏は全期間無投薬で飼料用米を3%与え、病気をさせないため大事に育て工夫、努力されている事を知れた。
・あか鶏の具体的な飼育方法がわかり消毒など大変こだわって育てているので安心して食べることができます。
・わかめ・めかぶが同じ株と知り驚きました。
・子持ちめかぶの子がししゃもの卵だと初めて知りました。

午後からは、昨年秋のつどいの食のかたりべの活動紹介です。自作のツールや
クイズ、など4人のかたりべが紹介してくれました。
かたりべさん自身が学んだことを多くのメンバーさんにお知らせできるように、これから4回にわたり食のかたりべ養成講座で学習を重ねていきます。

 

「めぐみの」子持ちめかぶの学習、(株)カネキ吉田商店の小野寺さん

「めぐみの」子持ちめかぶの学習、(株)カネキ吉田商店の小野寺さん

食のかたりべ熱心に学習

食のかたりべ熱心に学習

食べくらべ、どちらがお好みですか?

食べくらべ、どちらがお好みですか?

2016年秋のつどいのツールの紹介

2016年秋のつどいのツールの紹介

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