食と食育の取り組みニュース

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【実施しました】「ワンプレートで和のごはん」 荒井店

更新日:2017.03.15

今日のメニュー、肉そぼろ、しっとり鮭そぼろ、ゆで野菜のトッピング味噌汁、にんじんしりしり、季節の果物ヨーグルト添えと常備菜3品

今日のメニュー、肉そぼろ、しっとり鮭そぼろ、ゆで野菜のトッピング味噌汁、にんじんしりしり、季節の果物ヨーグルト添えと常備菜3品

トッピング味噌汁は具材を蒸して使いますと講師の荒木先生

トッピング味噌汁は具材を蒸して使いますと講師の荒木先生

メモを取りながら

メモを取りながら

にんじんしりしりできあがり

にんじんしりしりできあがり

センス良く盛り付け

センス良く盛り付け

1月から3月にかけて5店舗で開催された「ワンプレートで和のごはん」料理教室も、いよいよ荒井店で最終となりました。
今までみやぎ生協の料理教室というと、大人数が調理できる生協文化会館ウィズやセラビ幸町店での開催が多かったのですが、「ワンプレートで和のごはん」料理教室は、いつも買い物に行く近くの生協のお店で気軽に料理教室に参加できるとメンバーに大変好評でした。

3月6日の荒井店では12人が参加し、仙台市地域活動栄養士会の荒木ひさ江先生から料理を教えていただきました。


先生はていねいに、
「肉そぼろ」、「しっとり鮭そぼろ」、「ゆで野菜のトッピング味噌汁」、「にんじんしりしり」、「季節の果物ヨーグルト添え」の作り方を説明し、ほかに常備菜は「大豆とひじきとこんにゃくの煮物」、「小松菜のナムル」「大根の千枚甘酢漬け」の3品を紹介してくれました。

料理が出来上がってみなで昼食をいただいてからは質問の時間です。
「常備菜はどのくらい持ちますか」との質問には、3日位ですとの答えがありました。「肉そぼろは冷凍もできますし、ワンタンの皮に包んでスープに入れればおいしい中華スープになりますよ。」といろいろな食べ方のバリエーションを教えてくれました。

★参加者の声★
・冷蔵庫に保管しておけば前日にも準備しておけるメニューだったのでこれから自宅でも参考にできるメニューでした。
・とてもおいしかったし、盛り付けすてきでした。しばらくだしは本格的なやり方してなかったのでとてもおいしかったです。手軽にパパットできて楽しみ。
・おいしかったです。お気に入りは肉そぼろとにんじんしりしり。小松菜のナムルです。


「ワンプレートで和のごはん」料理教室は、好評につき5月にも5店舗で開催します。4月にはホームページでの募集がはじまります。みなさんぜひご参加ください。

名取西店「ワンプレートで和のごはん」料理教室はこちら



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