こ~ぷ委員会・地域の活動

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【実施しました】 《愛子店》知れば納得!! 「めぐみ野」豚(ポーク)のおいしさを実感しました♪

更新日:2017.03.14

生産者も一緒に試食!おいしくて楽しい時間でした♪

生産者も一緒に試食!おいしくて楽しい時間でした♪

2月7日(火)愛子店にて
《愛子店こ~ぷ委員会主催》

「めぐみ野」豚(ポーク)学習会
を開催しました!!

こ~ぷ委員や生産者など、31人が参加。
「めぐみ野」豚生産者の大槻さんを招いて、「めぐみ野」豚の歴史や、生協ならではの取り組みなどについてお話していただきました。

農場の様子を詳しく聞き、参加者からは感動の声が!
飼料へのこだわりや、
安全安心な商品を生産するための努力など、丁寧な取り組みがおいしい豚肉を生み出していることを実感しました。

お話の後は、「めぐみ野」豚3種類(豚ロース、豚バラ、切り落とし)をしゃぶしゃぶで食べくらべ★
今回は、皮を剥きピーラーでうす切りにした大根と水菜を一緒にいただきました☆

部位による味や食感の違いも楽しみながら、大切に育てられた豚肉のおいしさを生産者と一緒に味わいました!

特に豚バラを食べて驚く参加者が多く、「アクが出ずクセもなくおいしい!」
「やっぱり『めぐみ野』の豚肉は違うね~!」
との声がたくさん上がりました☆

子育て世代の参加者からは、
「今までは安いお肉しか食べることがありませんでしたが、大切に育てられている『めぐみ野』豚を今後はたくさん食べたいと思いました」
「とってもおいしかったです!金額のこともありますが、生協に来たら『めぐみ野』豚を買いたいと思いました」
などの感想があり、「めぐみ野」豚のおいしさを知るとともに、商品への理解が深まったようでした。


さらに、しゃぶしゃぶ後のお鍋は、絶品中華スープに大変身!
ここでレシピをご紹介します!

【レシピ】
①しゃぶしゃぶ後のスープに野菜を入れる。豚肉も余っていたら少々入れる。
 (野菜は何でもOK! 大根、人参、玉ねぎ、白菜、キャベツ、きのこなど)
②鶏がらスープを少々、塩、ゴマ油で味付けする。
③片栗粉でとろみを付け、その後溶き卵を流し入れる。
  アツアツの中華スープの完成!!
  酢・ラー油を入れてもおいしいです♡



大根の甘さと豚肉のだしで絶品♡
臭みがなくておいしい「めぐみ野」豚のおいしさを実感できました!


生産のこだわりやおいしさの理由、生産者の思いを直接聞くことができ
“「めぐみ野」豚を買って応援したい” “大切に食べよう”という気持ちを強くし、有意義な時間となりました。
 

生産者の大槻さんからお話を伺いました。生産者から直接お話を聞けるのは、生協ならでは!

生産者の大槻さんからお話を伺いました。生産者から直接お話を聞けるのは、生協ならでは!

3種類の「めぐみ野」豚を食べくらべ♪どれもおいしく、肉本来のうまみが味わえました!!

3種類の「めぐみ野」豚を食べくらべ♪どれもおいしく、肉本来のうまみが味わえました!!

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