めぐみ野 商品

「めぐみ野」愛知県三河産 あさり

「めぐみ野」愛知県三河産 あさりの産地・出荷時期・特徴

産 地 出回り時期 特 徴
愛知県三河湾 3月～6月頃

身が柔らかくふっくらした美味しいあさりです。愛知県三河湾は、干潟や浅場が多く、あさりが生育する条件に恵まれています。餌となるプランクトンが豊富で、塩分濃度も2.5%と安定しているため、そこで育ったあさりの身は、やわらかくふっくらしています。

「めぐみ野」愛知県三河産 あさりの豆知識

●ワンポイントアドバイス
あさりの砂出し：あさりは海の砂の中に住んでいる貝なので、砂をかんでいます。海の貝ですから、砂を出すには塩水で行います。まず、あさりを水洗いします。ボールに水500ミリリットルを入れ、大さじ1杯の食塩を入れてかきまぜ溶かします。ザルにあさりを入れボールに漬けます。上に新聞紙をかけて1時間ほどで砂が抜けます。