北海道の広大な農地で、自家栽培された牧草とデントコーンを与えて育てた、甘みと柔らかな肉質の牛肉です。衛生的な畜舎と良質な地下水をたっぷり与え、健康的に育った牛です。

めぐみ野 大沼牛は、健康に肥育した19～20ケ月令のホルスタイン種のオスです。

食べさせる牧草やとうもろこし（粗飼料）の約70%が自家製です。配合飼料のうち飼料用米約5%を使用しています。

牛の健康のため乳酸菌、ハーブを与えています。