食と食育の取り組みニュース

食と食育の取り組みニュース

【実施しました】お魚がきっと好きになる料理教室 6月23日(土)

更新日:2018.07.10

6月23日(土)お魚がきっと好きになる料理教室

6月23日(土)お魚がきっと好きになる料理教室

 6月23日(土)みやぎ生協セラビ幸町店で、親子12組25人が参加し「お魚がきっと好きになる料理教室」が開催されました。旬の食材を使い、「銀さけのケーキ寿司」,「塩銀さけとじゃがいものスープ」,「わかめと大根のシャキシャキさらだ」,「あじさいゼリー」作りました。
 はじめに、(株)仙台水産廣澤部長が、3㎏以上ある「めぐみ野」志津川湾産養殖銀さけを目の前でおろし、ケーキ寿司用の切り方と包丁の使い方を実演してくれました。続いて、銀さけの特徴についてお話しを聞きました。銀さけは良質なたんぱく質と脂肪、DPAやEPA、ビタミンB郡、ビタミンD、ミネラルが豊富に含まれており、しかも低カロリーです。美肌効果の高いアスタキチンサンも多く含くまれています。

 実演後は、さっそく親子で調理開始。4品をグループで協力して作りました。切身の塩銀鮭はピンボーンを取り除き、4等分に切りスープにします。ケーキ寿司は薄く切った銀さけを型にはめ、完成すると各グループとも拍手喝采!!

 楽しい食事の後は、お魚売場探険です。(株)仙台水産の武田さん(隊長)から探険の注意を聞き、クジラの探検バッチをつけて、探険ノートを持ちお魚売り場に出発。お店に並んでいる魚の名前や産地、笹かまぼこは魚のすり身できていると説明を聞き探険ノートに一生懸命に記入しました。調理と学習で楽しい体験となりました!


参加者の感想】
・家だとなかなか包丁を握らせられないのでよい経験となりました。魚を切るのははじめてだったし、楽しそうに魚をさわっていました。
・鮭をさばいたり、包丁の使い方を教えてもらったり、大人も子どもも楽しく料理をできて良かったです。売り場探険もとても楽しく過ごせました。


(株)仙台水産廣澤部長が「めぐみ野」志津川湾産養殖銀さけをおろす実演

(株)仙台水産廣澤部長が「めぐみ野」志津川湾産養殖銀さけをおろす実演

塩銀鮭のピンボーン抜きに集中!

塩銀鮭のピンボーン抜きに集中!

親子で銀さけの柵をケーキ寿司用に薄く切ります

親子で銀さけの柵をケーキ寿司用に薄く切ります

ケーキの型に具材をしきつめていきます

ケーキの型に具材をしきつめていきます

銀さけのケーキ寿司完成!うまく切りわけられるかな?

銀さけのケーキ寿司完成!うまく切りわけられるかな?

完成★「銀さけのケーキ寿司」,「塩銀さけとじゃがいものスープ」,「わかめと大根のシャキシャキさらだ」,「あじさいゼリー」試食タイム

完成★「銀さけのケーキ寿司」,「塩銀さけとじゃがいものスープ」,「わかめと大根のシャキシャキさらだ」,「あじさいゼリー」試食タイム

売り場体験!探険ノートに学習したことを一生懸命に記入しています

売り場体験!探険ノートに学習したことを一生懸命に記入しています

メンバー活動
  • What's new
  • ボランティアセンター
  • 募集&イベント
  • こ〜ぷ委員会・地域の活動
  • コープの産直『めぐみ野』活動
  • 食と食育
  • 子育て応援
  • 福祉の取り組み
  • 環境の取り組み
  • 家計・暮らしを守る取り組み
  • ユニセフ
  • 平和を守る取り組み
  • 文化会館・文化鑑賞会・セミナー・きっずすく〜る
  • みやぎ生協の広報誌Able(エイブル)
  • 生協の文化会館「ウィズ」「アイトピアホール」
  • ウィズセミナー・きっずすく〜る
  • 蛇田店キッチンスタジオ「じゃんぷ」
メンバーとみやぎ生協でつくる広報&生活情報誌『RaKu:Me(ラクミー)』
〈東北の生協100店舗企画〉お得なキャンペーン
みやぎの赤ちゃんへ贈ります。『すくすくばこ』
とってもお得なメンバーコード付MiiCA(ミイカ)!
  • ご予約メニュー5%引き 7/19-8/22
  • コープ東北ネットショップ
  • ご予約メニュー
  • コープふれあい便 02
  • かんたんタブレット
  • フードバンクバナー
  • シニアメンバー登録が10万人を突破!60才になったらシニアメンバーがお得!
  • ベガルタ仙台レディース
  • とうほくてしごとかたろぐ FUCCO 
  • アフタースクール太子堂(学校部)
  • レシピサイト
  • 夕食宅配サービス
  • 子育て広場