広報&情報誌 Raku:Me[ラクミー]

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【お知らせ】ラクミー10月号掲載 めぐみ野レポート拡大版 若鶏

更新日:2017.10.12

良質なタンパク質が多く、どんな料理にも扱いやすい「めぐみ野」若鶏
ラクミー10月号ではJAみやぎ仙南と岩手県各地の生産者に飼育された若鶏が、どのように加工・出荷されているのかを岩手県にある工場からレポートします。

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抗生物質・合成抗菌剤は使いません
全飼育期間において、ワクチンを除き抗生物質・合成抗菌剤を加えない
飼料を与えています。
また、国産の飼料用米を3%えさに混ぜています。
飼料から肉骨粉を除き植物原料を与え、鶏肉特有の臭みを少なくしています。

徹底した衛生・安全管理
工場では徹底した衛生・安全管理を行っています。
食べる人の健康を守るという思いから、鶏の解体ライン~箱詰めまでの
工程時間は約78分。
機械と人の手によって作業していますが、すべての工程が秒刻みで管理され
当日処理・当日出荷を実施しています。


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生産者とメンバーとみやぎ生協が共同開発した「めぐみ野」若鶏
         ぜひご利用ください!!
       
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ラクミー10月号にはハロウィンにぴったりの編集委員オリジナルレシピ
「めぐみ野」若鶏とかぼちゃを使用したハロウィングラタン
「Oh!バンデス」でおなじみの「しずかさんのスピードレシピ」も掲載♪
ぜひごらんください!!

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